Ao longo dos anos (1981-2010), o ex Departamento de Nutrição e Alimentação da Estação Zootécnica Nacional, actualmente Unidade de Investigação de Produção Animal do L-INIA Santarém, tem analisado química e nutritivamente alimentos para animais. As análises destes alimentos são, na sua grande maioria, realizadas no âmbito de projectos de Investigação e Desenvolvimento Experimental, estando o número e a variedade de parâmetros analisados em cada alimento dependentes do objectivo final do projecto.

O grande volume de dados acumulados levou à organização destas tabelas que, não sendo exaustivas, serão um pequeno contributo para o conhecimento da composição química e nutritiva de Alimentos Nacionais, utilizados maioritariamente na alimentação de ruminantes.  

Os alimentos apresentados são agrupados em: grãos de cereais; grãos de proteaginosas e oleaginosas; frutos, raízes e caules; palhas; subprodutos agrícolas e industriais; pastagens e forragens; fenos; silagens; árvores e arbustos.

Os cálculos dos valores energéticos e proteicos dos alimentos e os valores de degradabilidade ruminal teórica do azoto (DT) e de digestibilidade intestinal (dr) foram extraídos das tabelas do INRA (INRA, 1987; INRA-AFZ, 2002).

Bibliografia

INRA, 1987. Alimentation des ruminants: Révision des systèmes et des tables de l´INRA. Bulletin Technique nº70. 222pp.

INRA-AFZ, 2002. Tables de composition et de valeur nutritive des matières premières destinées aux animaux d’élevage: porcs, volailles, bovins, ovins, caprins, lapins, chevaux, poissons. Sauvant, D., Perez, J.M., Tran, G., (Eds), Institut National de la Recherche Agronomique – Association Française de Zootechnie, Paris, France. 301pp.

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