• Noções básicas de anatomia de peixes
• Identificação macroscópica de parasitas em peixe fresco e produto processado (refrigeração/congelação, salga, filetagem, postas)
• Abordagem da legislação no que respeita à presença de parasitas no pescado                                  

• Apresentação prática de peixe parasitado e parasitas conservados
• Possibilidade de contacto para colocação de perguntas e identificação de material que eventualmente disponham e haja interesse em obter informação

Objectivo do curso: proporcionar formação científica especializada relativamente à problemática da presença de parasitas em pescado e produtos da pesca.

Público alvo: profissionais do sector alimentar / pescas que realizem actividade no âmbito da produção, distribuição dos produtos da pesca.

Formadores: Drs. Paula Ramos e Francisco Ruano

Local e data de realização: 21 de Outubro 2010 - IPIMAR. Avenida de Brasília. Algés
 
Número máximo de formandos: 30 (completo, não se aceitam mais inscrições)

Custo de inscrição: 60 euros. A inscrição inclui certificado de frequência, acesso a todas as actividades do Workshop, documentação, cofeebreaak e material para a aula prática (avental cirúrgico, luvas descartáveis, material de laboratório, etc.).  Almoço na cantina do IPIMAR, mediante marcação prévia. Se optar por almoçar em Algés, poderá deslocar-se a pé (5 minutos). Horário dos trabalhos
Para mais informações, contactar o secretariado Workshop@ipimar.pt

Face ao número elevado de solicitações estamos a aceitar incrições prévias (ficha) para a realização de uma terceira edição do workshop.